Matlista.
Varje Lördag eller Söndag åker vi och veckohandlar. Det blir billigare och det är skönt och veta vad man ska äta varje dag! Då vi går på LCHF så byter man bara ut vissa saker. Jag har suttit nu på förmiddagen och skrivit en matlista och inköpslista inför imorgon. Kanon bra!
Fredagsmys med hjärtat.
LCHF Kycklingsoppa.
Vi har ätit LCHF efter ett bra tag nu. Men fuskar ibland och äter socker och annat. Men nu är det slut med det! Nu är det strikt lchf som gäller. 3,5 kilo kvar till målet och mycket träning. Nu kör vi!
Våffellunch med tjejerna.
Bra start på ledig helg.
Nyss har vi avnjutit oxfile i ugn med potatisgratäng. Det smakade gudomligt!
Söndags frukost.
Tacopaj.
Idag blev det tacopaj, super gott! Jag är glad över att jag har hittat ett sånt bra recept på lchf pajdeg. Smakar precis som vanlig pajdeg. Jag invigde dom nya tallrikarna själv eftersom min sambo jobbar över och sedan ska på fotbollsträning. Jag gillar dom, hoppas han gillar dom!
Korvstroganoff med ärtor.
lchf plättar.
lchf plättar med smält mörkchoklad, grädde och blåbär. Dom var gudomliga!
Köttbullar med gräddsås.
jag är kär!
Jag älskar lchf och nu när jag har hittat denna så älskar jag det ännu mer!
LCHF skink och ostpaj.
Currygryta.
Igår till lunch gjorde jag en super god Curry och kycklinggryta. Det blev paprika till. Den kommer göras fler gånger!
Lunch på jobbet.
Zucchini och aubergine gratäng med kyckling.
Lax med ört och vitlökstäcke och blomkålspuré.
Jag gillar inte blomkål i vanliga fall. Men eftersom jag och Fredrik började idag med ett matschema som sträcker sig 5 veckor framåt vad man ska äta frukost, lunch och middag. Så är det bara att laga och testa nya saker. Så idag gjorde jag lax med ört och vitlökstäcke och blomkålspuré. Blomkålspurén smakade himmelsk! Dom här 5 veckorna ser jag verkligen framemot även om det kommer bli svårt dom 2 första veckorna. Jag har ett mål och nu jävlar!
LCHF Chokladmousse.
Detta behöver du:
100g mörkchoklad.
3 dl grädde.
2 äggulor.
Smält chokladen över ett vattenbad. Medan chokladen svalnar lite så vispar man grädden riktigt fluffigt. Blanda ner äggulorna. Och vänd sedan ner chokladen lite i taget. Ställ kallt en timme innan servering.
LCHF paj.
Nu ikväll gjorde jag en super god LCHF paj. Den kommer jag absolut göra fler gånger. Här kommer receptet!
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 200 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och sänk ugnen till 175 grader
Äggstanning
4 ägg
2 dl vispgrädde
salt, peppar
Grädda skalet i 200 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och sänk ugnen till 175 grader
Äggstanning
4 ägg
2 dl vispgrädde
salt, peppar
Fetaost, salami, vitlök, soltorkade tomater, paprika, basilika – jag bara skar ner och blandade allt och sedan på med 200 gr riven ost och äggstanningen, gott!
